Les vendanges 2007 se préparent à La Cave Les Coteaux de Visan

Les vendanges 2007 s’annoncent sous les meilleurs auspices, en raison des conditions météorologiques idéales de cet été (rares précipitations en juillet-août et Mistral très présent) les raisins sont d’excellente qualité et présentent une belle maturité.
La teneur élevée en polyphénols et en antocyanes présage un millésime exceptionnel.
Il faut rappeler que la Cave Les Coteaux de Visan pratique la classification et le tri de la vendange, ainsi que la rémunération des apports à la qualité depuis de nombreuses années.
Après avoir instauré la sélection parcellaire en 1992, elle y a associé la classification et le tri de la vendange par cépage et terroir, ainsi que la vendange manuelle obligatoire pour les apports classés en appellation village Visan et le suivi du vignoble par un technicien viticole qui est également chargé des sélections parcellaires.
En outre, depuis 1968, une unité de vinification bien distincte destinée uniquement aux Villages, Visan Villages et Côtes du Rhône supérieurs permet une sélection rigoureuse des apports.

Un appareil de traitement d’image (inspection visuelle), Qualiris, mis en service sur les quais pour la deuxième année, permettra une estimation rapide de la qualité de la vendange, à son arrivée à la cave. Cet appareil étant destiné à faciliter la tâche du contrôleur aux quais de réception et à affiner la notation. Tous les apports étant notés et classés avant leur mise en cuve et rémunérés en fonction de la qualité, une première note de 0 à 20 sera attribuée par l’appareil Qualiris et une deuxième A,B ou C, par le technicien viticole, en fonction de la qualité sanitaire des apports.

Les efforts constants des vignerons de la Cave Les Coteaux de Visan pour atteindre les sommets de la qualité ne restent pas vains, ils sont récompensés par de nombreuses médailles et citations tout au long de l’année. Les dernières sélections en date portent sur la cuvée du Marot 2005, la cuvée Eclatante rouge et la Garde des Lions rosé, dans le Guide Hachette des Vins 2008, paru le 5 septembre 2007.