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Nos cuvées sélectionnées par le Guide Dussert Gerber des vins de France 2008
25 septembre 2007
Les commentaires du Guide Dussert-Gerber des Vins de France sur nos cuvées :
Cuvée du Marot : un vin de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse. Cette cuvée est issue d'un très joli terroir en coteaux plein sud avec un sol très caillouteux qui reflète parfaitement bien la chaleur aux raisins. Les vieilles vignes sont vendangées à la main, la vinification est très traditionnelle avec des cuvaisons assez longues. Elle se déguste à merveille sur des plats en sauce, les civets, le gibier, les viandes rouges et les fromages.
Belle Cuvée Notre Dame des Vignes 2003, de robe pourpre, aux connotations complexe de griottes, de pruneau et de sous-bois, avec des tanins mûrs, de bouche veloutée, puissante et ample.
Cuvée Saint Vincent 2001 (vieilles vignes) est élevée en barriques dans la très pittoresque cave de Saint Vincent (à visiter), un vin savoureux, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer au mieux.
Belle Cuvée Femmes 2004 : cette cuvée élue par un jury de dégustatrice sous la présidence d'Isabelle Forêt, spécialement adaptée aux goûts des femmes. Un CDR Village Visan provenant de cépages nobles (grenache-syrah-mourvèdre issus de vielilles vignes vendangées à la main), une cuvée à la fois fruitée et puissante, d'une belle longueur ainsi que de la fraîcheur en finale, apportant un plaisir immédiat tout en étant un vin de garde.
Cuvée Lou Câlin 2003 : de robe soutenue, aux notes de sous-bois et de mûre, un vin aux tanins riches et ronds à la fois.
Cuvée La Garde des Lions rosé : excellent CDR Visan rosé, un vin qui est régulièrement charmeur, à la fois vivace et sec, avec cette pointe de fraîcheur très agréable et un finale épicée, parfait sur une terrine de pays. Nombreuses récompenses obtenues et largement méritées, pas la moindre hésitation.
Cuvée Ferdinand Delaye 2003 (en vente chez Casino): un vin puissant, avec une structure harmonieuse, bien ferme en bouche, de très bonne évolution, à servir sur une selle d'agneau.
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