Création d'un nouvel atelier de vinification.

Mise en place d'un nouveau poste de pressurage identique à celui de la Cave du village.
Toutes les cuves de fermentation des différentes unités sont équipées de systèmes de réfrigération qui permettent de réguler les températures et de conduire les vinifications dans des conditions optimales.
Au niveau de la mise en bouteilles et de la conservation des vins rien n'a été négligé.